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Coriandre

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Coriandre Coriandre
Coriandre
Famille des Apiacées

La coriandre est aussi appelée « persil arabe » ou « persil chinois »

Aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt. Elle s'accomode à merveille avec les carottes, en soupe ou en salade, par exemple. Les feuilles, qui possèdent un goût particulier légèrement anisé, sont traditionnellement utilisées dans le chutney vert de la cuisine indienne. Les graines parfument le curry, le chili et les chutneys indiens, mais aussi les grillades, les poissons, les volailles, les farces, la charcuterie, le gibier

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Coriandre en feuilles - sachet 100 g

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