Imprimer

Les Kouglofs

Les Kouglofs

Les Kouglofs
Recette : Le Kouglof Recette de Jeanine Ingrédients - 300 g de farine, - 150 à 180 g de beurre, - 75 g de sucre, - 10 g de sel, - 2 œufs, - 25 à 30 g de levure, - 100 g de raisins secs , 1/4 de lait tiède, - une quinzaine d’amandes entières. Préparation: Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine, versez la levure, le sucre et le lait fondre la levure pendant 1/2 heure , ajoutez tous les autres produits. Faire une pâte relativement ferme et lisse. Laissez reposer la pâte pendant 2 heures dans une terrine a pâte dans un endroit chaud. Mettre la pâte dans un moule a kouglof beurré dans lequel on a disposé les amandes. Laissez reposer a nouveau et cuire dans un four thermostat 6/7 environ 1 heure. Saupoudrez de sucre glacé après refroidissement. A déguster avec un bon vin blanc d’Alsace