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Tarte a l’oignon

Tarte a l’oignon

Ingrédients - 3 œufs, - 200 g de crème fraîche, - 1 cuillerée d'huile, - 1 kg d'oignons, - quelques lardons - 1/2 verre d'eau, - sel,poivre Préparation: Peler et émincer les oignons. Les faire étuver à la poêle dans un mélange de 25 g de beurre et d'huile, mais ne pas les laisser prendre couleur. Saler, poivrer. Au fouet, mélanger la crème et les œufs, saler et poivrer le mélange. Beurrer un moule à tarte. Abaisser la pâte et en foncer le moule. Garnir le fond de pâte avec les oignons. Verser sur le dessus le mélange réalisé précédemment. répartir les lardons sur la tarte. Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.