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Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Ingrédients: - Une pâte à tarte - 4 gros poireaux - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs; 100 g de crème fraîche - 1 dl de fromage blanc - 2 cuillères à soupe de farine - sel, poivre, - noix de muscade - (on peut aussi mettre 100 g de champignonsémincés avec les poireaux) Préparation: Étaler la pâte dans un moule à tarte Laver les poireaux et les couper en tronçons, les fa ires revenir dans au beurre dans une poêle, et les étendre sur la pâte Mélanger les oeufs, la crème, le fromage, la farine, le sel, poivre, muscade (et les champignons préalablement cuit) dans un bol, et verser le tout sur les poireaux Cuire à four chaud une demi-heure