Recette : Agneau Pascal (OSTERLEMMELE) pour 2 agneaux


Recette : Agneau Pascal (OSTERLEMMELE) pour 2 agneaux

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Recette : Agneau Pascal (OSTERLEMMELE) pour 2 agneaux

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédient :

6 oeufs

200 g de sucre semoule vanillé

200 g de farine

beurre pour le moule

sucre glace

Préparation :

Battez au fouet un oeuf entier et 5 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

rajouter délicatement la farine tamisée

Monter en neige les  blancs d'oeufs restent et les incorporer doucement au mélange Précédent

Bien beurrer un moule en forme d'agneau. verser la pâte

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.

Piquer à l'aide d'une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson. Il sera alors bien gonflé et doré. 

Ouvrir la porte du four après l’ avoir éteint, laisser le biscuit refroidir doucement dans son moule durant 5/6 minutes.

Démouler doucement, il est très fragile.

saupoudrer de sucre glace et nouez un joli ruban autour du cou de votre agneau!

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